肉類新鮮度檢測(cè)儀檢測(cè)揮發(fā)性鹽基氮（ 肉類新鮮度），是指動(dòng)物性食品由于酶和細(xì)菌的作用，在腐敗過程中，使蛋白質(zhì)分解而產(chǎn)生氨以及胺類等堿性含氮物質(zhì)。據(jù)揮發(fā)性鹽基總氮是肉食品新鮮度最重要的理化指標(biāo)，也是肉品檢驗(yàn)的須測(cè)項(xiàng)目。揮發(fā)性鹽基氮與動(dòng)物性食品腐敗變質(zhì)之間有明確的對(duì)應(yīng)關(guān)系， 它是食品衛(wèi)生檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的一項(xiàng)重要指標(biāo)，特別是對(duì)于鮮肉和肉制品。

肉類新鮮度檢測(cè)儀檢測(cè)對(duì)象：

肉類、肉制品、魚類等。

肉類新鮮度檢測(cè)儀技術(shù)指標(biāo)：

檢測(cè)下限：20mg/kg 線性范圍：0-1000mg/kg

肉類新鮮度檢測(cè)儀儀器特點(diǎn)：

1、具有12個(gè)或以上的檢測(cè)通道；大于或等于8.5寸彩色液晶觸摸屏，帶中英文輸同時(shí)顯示測(cè)量結(jié)果，讀數(shù)準(zhǔn)確、直觀。

2、肉類新鮮度檢測(cè)儀檢測(cè)對(duì)象：肉類、肉制品、魚類等。

3、樣品前處理便捷，檢測(cè)試劑不超過4種試劑，單樣測(cè)定時(shí)間少于15分鐘，適用于大批量樣品并行同時(shí)檢測(cè)。

4、自動(dòng)判斷陰、陽(yáng)性，檢測(cè)數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)定性快速，定量分析雙結(jié)合，提高檢測(cè)速度和操作快捷性。

5、肉類新鮮度檢測(cè)儀內(nèi)置智能操作電腦，高通驍龍MSM8212集成芯片，主頻：1.2G。實(shí)現(xiàn)檢測(cè)數(shù)據(jù)上傳監(jiān)控中心或平臺(tái)，在不用GPRS功能狀態(tài)下即可聯(lián)網(wǎng)實(shí)現(xiàn)發(fā)送檢測(cè)數(shù)據(jù)，隨時(shí)提供接入中央控制平臺(tái)的聯(lián)網(wǎng)檢測(cè)、實(shí)時(shí)監(jiān)控的接口數(shù)據(jù)。

6、 最低檢出限均可達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，滿足檢測(cè)要求。

7、智能化程度高：自帶檢測(cè)項(xiàng)目相關(guān)程序，智能操作，無需編程即可進(jìn)入測(cè)試狀態(tài)并自動(dòng)計(jì)算結(jié)果，儀器可以自動(dòng)診斷系統(tǒng)故障；儀器開機(jī)均進(jìn)行光源、電源、線路自檢，無需國(guó)內(nèi)同類型儀器人工調(diào)校?？蓪?shí)時(shí)顯示儀器性能情況，高度自動(dòng)化

8、肉類新鮮度檢測(cè)儀內(nèi)置微型熱敏打印機(jī)，終身無需更換色帶，也可外接通用打印機(jī)，可自動(dòng)打印檢測(cè)數(shù)據(jù)及結(jié)果，顯示檢測(cè)時(shí)間、檢測(cè)編號(hào)，樣品名稱，檢測(cè)人員，檢測(cè)數(shù)據(jù)，結(jié)果判斷等詳實(shí)數(shù)據(jù)

9、肉類新鮮度檢測(cè)儀檢測(cè)數(shù)據(jù)自動(dòng)保存至數(shù)據(jù)庫(kù)，可按照時(shí)間順序查詢并導(dǎo)出結(jié)果并自動(dòng)生成打印報(bào)告，數(shù)據(jù)可直接上傳至相關(guān)監(jiān)管部門，方便監(jiān)管檢查。儀器具備標(biāo)準(zhǔn)硬件數(shù)據(jù)接口，以太網(wǎng)口，USB2.0接口，可連接電腦，可同時(shí)連接鼠標(biāo)、鍵盤等控制設(shè)備，可使用U盤進(jìn)行數(shù)據(jù)備份及交換，支持U盤等外接存儲(chǔ)器。

10、提供圖文操作視頻功能，方便播放教學(xué)視頻，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)培訓(xùn)。

11、肉類新鮮度檢測(cè)儀儀器光源采用發(fā)光二極管，具有節(jié)能、環(huán)保、壽命長(zhǎng)、響應(yīng)速度快等優(yōu)點(diǎn)。

12、8G硬盤提供超大存儲(chǔ)空間，可存儲(chǔ)一千萬條以上樣品檢測(cè)結(jié)果，并可通過插SD卡擴(kuò)容硬盤成倍增加存儲(chǔ)量。

13、儀器自帶工作軟件系統(tǒng)（儀器工作站軟件），采用先進(jìn)開源智能android軟件作為操作系統(tǒng)，具備檢驗(yàn)任務(wù)管理、任務(wù)批量導(dǎo)入導(dǎo)出（支持Excel、CSV、TXT等格式）、搜索查詢及統(tǒng)計(jì)、工作量統(tǒng)計(jì)分析等功能，可隨時(shí)按檢測(cè)日期和檢測(cè)編號(hào)查閱、刪除存儲(chǔ)測(cè)量數(shù)據(jù)

14、儀器配備藍(lán)牙，儀器可與平板/安卓手機(jī)/ISO系統(tǒng)遠(yuǎn)程連接操作，也可聯(lián)機(jī)操作，除能實(shí)現(xiàn)主機(jī)的所有測(cè)試功能外，還可實(shí)現(xiàn)強(qiáng)大的數(shù)據(jù)處理和儲(chǔ)存功能，只要聯(lián)網(wǎng)，儀器便可進(jìn)行升級(jí)，與安卓手機(jī)操作系統(tǒng)/IOS相同，易學(xué)易懂。

15、提供完備的附件配置，采用美觀、耐用的鋁合金工具箱，小且輕便，方便用戶于固定實(shí)驗(yàn)室或移動(dòng)實(shí)驗(yàn)室的操作，箱內(nèi)配件齊全，維護(hù)簡(jiǎn)單，可隨時(shí)隨地進(jìn)行檢測(cè)。

肉類新鮮度檢測(cè)儀儀器參數(shù)：

1、工作模式：Android4.3及以上/IOS8.0及以上/PC機(jī)模式,配WiFi和藍(lán)牙

2、軟件支持；Android4.3及以上/IOS8.0及以上/Window/windowxp

3、波長(zhǎng)準(zhǔn)確度（誤差）：±0.2nm（開機(jī)自動(dòng)校準(zhǔn)）

4、波長(zhǎng)重復(fù)性：≤0.1nm

5、透射比準(zhǔn)確性：≤±0.5%（T）

6、透射比重復(fù)性：≤0.5%（T）

7、透射比示值誤差：-0.3%

8、光源：固態(tài)高亮度LED光源

9、通道數(shù)≥12個(gè)

10、光電流穩(wěn)定度：≤±0.4%/3min

11、雜散光：≤0.01% （T）at360nm

12、光度范圍： 0～4.0A

13、光度準(zhǔn)確度：±0.002A（0～0.5A）±0.004A（0.5～1A）±0.3%T（0～100%T）

14、光度重復(fù)性：0.001A（0～0.5A）0.002A（0.5～1A）

15、基線平直度：±0.001A（190～1100nm）

16、基線漂移： 0.0004A/h（410nm）

17、噪聲： ±0.0004A

18、測(cè)量重復(fù)性： ≤1.5%

19、反應(yīng)顯色測(cè)試時(shí)間：5秒，1-3min任選

肉類新鮮度檢測(cè)儀執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)