菌落總數(shù)試紙片

菌落總數(shù)試紙片簡(jiǎn)要：

菌落總數(shù)測(cè)試片是一種預(yù)先制備好的一次性培養(yǎng)基產(chǎn)品，含有標(biāo)準(zhǔn)的營(yíng)養(yǎng)培養(yǎng)基，冷水可溶性的吸水凝膠和脫氫酶指示劑氧化三苯基四氮唑（TTC），菌落在測(cè)試片上呈紅色，這樣可縮短計(jì)數(shù)時(shí)間和增強(qiáng)計(jì)數(shù)效果。

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、食品微生物學(xué)檢驗(yàn)、菌落總數(shù)測(cè)定（GB4789.2-2022）

菌落總數(shù)試紙片產(chǎn)品特點(diǎn)：

★符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：菌落總數(shù)測(cè)定（GB4789.2-2022）
★即用型產(chǎn)品，無(wú)需配置培養(yǎng)基
★檢測(cè)成本低、節(jié)省人工、時(shí)間和材料費(fèi)，適用范圍廣

★省去前處理步驟、無(wú)需準(zhǔn)備介質(zhì)，重量樣品，滅菌，回火等步驟

★菌落計(jì)數(shù)容易，準(zhǔn)確，可長(zhǎng)期存放。

菌落總數(shù)檢測(cè)項(xiàng)目：

乳制品，飲料，烘焙，瓶裝水，糖果，雞蛋，水果，蔬菜，食用油，面粉，肉類，保健食品，飼料，罐頭食品，水產(chǎn)品，化妝品等。

菌落總數(shù)試紙片適用行業(yè)：

適用于餐飲企業(yè)、酒店、食品加工企業(yè)、醫(yī)院衛(wèi)生監(jiān)控、市場(chǎng)監(jiān)督管理、疾控中心、科研等單位

菌落總數(shù)超標(biāo)的危害：

食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，說(shuō)明其產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況達(dá)不到基本的衛(wèi)生要求，將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價(jià)值。消費(fèi)者食用微生物超標(biāo)嚴(yán)重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀，危害人體健康安全。

但需要強(qiáng)調(diào)的是，菌落總數(shù)和致病菌有本質(zhì)區(qū)別，菌落總數(shù)包括致病菌和有益菌，對(duì)人體有損害的主要是其中的致病菌，這些病菌會(huì)破壞腸道里正常的菌落環(huán)境，一部分可能在腸道被殺滅，一部分會(huì)留在身體里引起腹瀉、損傷肝臟等身體器官，而有益菌包括酸奶中常被提起的乳酸菌等。但菌落總數(shù)超標(biāo)也意味著致病菌超標(biāo)的機(jī)會(huì)增大，增加危害人體健康的幾率。