為什么要做豆?jié){生熟度檢測

豆?jié){因其含有豐富的維生素e、蛋白質(zhì)和纖維素，價廉物美，而成為一種常見的營養(yǎng)飲品。隨著家用豆?jié){機的普及，豆?jié){的獲得更加簡便快捷，因此豆?jié){成為許多家庭的早餐選擇之一。

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植物為了防止自己被吃掉，為了捍衛(wèi)自己的生命，會產(chǎn)生一些毒素。在豆類中、谷物中、種子中便有皂苷毒素，少量攝入沒有問題，大量吃之后，身體就會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹脹、頭暈等中毒癥狀，嚴(yán)重的可引起脫水和電解質(zhì)紊亂，如若搶救不及時就會危及性命。

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豆?jié){一定要徹底煮沸，未煮沸的豆?jié){含有劇毒物質(zhì)叫皂苷毒素，豆?jié){沸騰后，至少得再煮10分鐘以上才可以食用，沒有徹底煮沸的豆?jié){有劇毒！這種劇毒物質(zhì)叫“皂甙”，大量的皂甙輕則導(dǎo)致人失明、致殘，嚴(yán)重的話則會致死。 為什么要做豆?jié){生熟度檢測 豆?jié){中毒30分鐘左右就會毒發(fā)，潛伏期極短，兒童中毒癥狀甚至?xí)焖賽夯Ｔ诎Y狀早期的時候，因和腹瀉極其相似，所以極易被老師和家長疏忽。如果在癥狀早期沒有及時搶救，癥狀就會迅速惡化至晚期，最后導(dǎo)致死亡。